Adolfo Cazzato

... Il fiscolo, infatti, è un recipiente filtrante a doppio disco dove venivano inserite le olive macinate e poi sottoposte alla torchiatura. La pasta all’interno veniva sgretolata da delle macine di granito e successivamente inserita all’interno del fiscolo. I fiscoli poi venivano impilati in una pressa e avveniva così la spremitura per ottenere l’olio.  Quest’olio aveva un grado di acidità talmente alto che veniva utilizzato anche per l’illuminazione delle grandi città.

I fiscoli erano realizzati con l’intreccio di fibre di cocco e giunco provenienti dall’India e dalla Grecia. Ad oggi, i fiscoli hanno perso la loro funzione originaria, vengono realizzati in materiali sintetici e utilizzati come oggetti d’arredamento. La tecnica tradizionale di realizzazione del fiscolo non è comunque stata persa, anzi, per evitare che questo mestiere scompaia, ci siamo reinventati, continuando a lavorare la rafia e le fibre di cocco, con i quali creiamo prodotti di uso quotidiano, come tappeti, sottopentola, sottopiatti e cesti.